餐饮工作始终是学院工作的重点，饮食安全直接影响到学院的稳定和发展，为了有效控制和及时处理食物中毒及突发公共卫生事件，建立有效的食物中毒预防机制。根据国家突发公共卫生事件应急预案、青海省教育厅和卫生监督部门的有关规定，结合本院实际情况，特制定本预案。

一、成立应急预案领导小组

学院成立应急预案领导小组，学院领导任组长和副组长，成员由各部门负责人、医疗服务中心和餐饮服务公司相关人员组成。

二、公共卫生突发事件等级确认

1、重大突发公共卫生事件（Ⅱ级） 集体性食物中毒中，一次性中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例；

2、较大突发公共卫生事件（Ⅲ级）集体性食物中毒中，一次性中毒人数超过100人，或出现死亡病例；

3、一般突发公共卫生事件（Ⅳ级）集体性食物中毒中，一次性中毒人数达到30~100人，无死亡病例。

4、鉴于学院公共卫生事件涉及学生健康卫生，社会关注度较高，未达到Ⅳ级突发公共卫生事件标准的一般公共卫生事件，均按照Ⅳ级突发公共卫生事件进行应急处理。